苹果13删除的短信可以通过备份恢复。在iPhone上，苹果提供了iCloud备份和iTunes备份两种方式。通过使用iCloud或iTunes备份，用户可以把iPhone的数据备份到电脑或iCloud上，包括短信、通讯录、照片等，如果用户需要恢复删除的短信，可以从备份中找回。需要注意的是，备份需要用户主动操作，如果没有备份或者备份已经覆盖，恢复短信可能会变得困难或不可能。因此，建议用户定期备份数据，以便在需要时方便地找回和恢复。