南充职业文化旅游学院拥有4个本科专业：旅游管理、会展经济与管理、烹饪工艺与营养教育、视觉传达设计。旅游管理专业是以旅游业的发展为背景，利用基础理论、实务技能为专业方向，重点培养解决旅游业经营管理问题的高素质应用型人才。会展经济与管理专业侧重培养具备会展行业的服务意识，掌握展览会展活动策划、实施和管理，以及市场营销管理等理论知识和实际技能的应用型人才。烹饪工艺与营养教育专业主要培养从事烹饪工艺、营养教育和餐饮管理等方面工作的技术应用型高级专业人才。视觉传达设计专业以掌握平面设计、动态图形设计、视觉传达语言等相关技术为主，培养能满足服装、广告、旅游文化产品、会展等行业设计师需求的高层次应用型人才。此外，学院还开设了国际旅游管理、旅游企业管理两个专业，培养具备国际视野的旅游经营管理专业人才。