延边大学是一所很好的大学，是教育部评定的211、双一流、保研资格、卓越医生、卓越医生(中医)、卓越农林、双万计划大学。根据延边大学2021年毕业生就业质量报告提供的数据可知，延边大学的毕业生就业率是71%，应届学生的平均工资为6000元。因此我们可以判定：延边大学就业前景比较好，就业率不算低。