香典江湖是一家以川菜为主的餐厅，经常推出一些特色菜品。以下是部分香典江湖的特色菜品：1.麻辣烤鱼：外焦里嫩的鱼肉裹上麻辣的口味，配上辣椒和豆角，口感十分丰富。2.水煮牛肉：鲜嫩的牛肉片加入各种辣椒和花椒，热油倒入后煮制而成，鲜香辣口，颇具特色。3.川味鸡丝凉面：精选细面条，做成冷拌面，再配以嫩滑的鸡丝和各种调料，清爽可口。4.口水鸡：选用优质的半壁山鸡，用传统手法烹制，口感鲜嫩，配以麻辣调料，味道浓郁。5.干煸四季豆：传统川菜之一，选用四季豆炒至微焦，配以辣椒和豆瓣酱，香辣可口。6.剁椒蒸排骨：排骨经过精选和腌制后，用剁椒和豆瓣酱蒸制而成，味道鲜美。以上是香典江湖的部分特色菜品，除此之外，还有许多其他美味的川菜等着您去品尝。