求助炒菜加醋多了可以加小苏打嘛

可以。小苏打呈碱性,碱性的物质与醋这种酸性物质可以很好的进行反应,于是便可以进行中和反应,将醋酸完全反应掉,于是就没有酸味了。这种方法可以说是对于许多炒菜新手的福音了,在一定的程度上为炒菜降低了难度,给我们留下了缓冲的余地。