除尘器和排气筒的风速通常会受到很多因素的影响，如设备的种类、大小、工作状态、气体流量、气体密度等等，因此无法给出一个通用的标准风速值。不过，一般来说，除尘器和排气筒的风速需要根据具体情况进行设计和调整，以确保设备的有效性和安全性。在实际应用中，通常需要通过测试和测量来确定除尘器和排气筒的风速，以便对设备进行优化和改进。