冬虫夏草服用方法多样，常见的吃法有煎煮、炖汤、泡酒、煮粥以及直接嚼着吃等。
　　01 煎煮：
　　经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实并不建议大家这样做。因为冬虫夏草它不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是虫菌的结合体，用水泡后只能有少量的有效物质能溶解到水中，饮用后药效并不理想。所以，最好的方法应该是煎煮。可以单独煎煮冬虫夏草，也可以针对不同的病症搭配不同的药材，如加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，煎煮的时间不要超过30分钟，温度不宜过高。
　　02 炖汤：
　　冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一。冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效地溶解在汤中，有利于营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后再把冬虫夏草一起食用即可。
　　03 泡酒：
　　冬虫夏草泡酒喝是较少见的一种方法，这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草。冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服15～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不致浪费。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效，切记不可多喝。
　　04 煮粥：
　　冬虫夏草可以与粳米一起制作冬虫夏草粥，并可以加入精猪肉、羊肉、鸡肉等同煮成药膳。
　　05 直接嚼食：
　　直接咀嚼食用冬虫夏草是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响，且干嚼不利于吸收。所以，想要直接咀嚼食用冬虫夏草，就必须选择新鲜的冬虫夏草。