“背上有个包”的鱼是鲟鱼。鲟鱼是一种体型庞大，通常有着硬壳和背面凸起，因其尾鳍末端为钝形，背部有突起物，看起来有一个“背包”。鲟鱼是一种珍贵的水生动物，被誉为“水中瑰宝”，主要分布在北半球的淡水和海水中，是一种重要的经济鱼种。