半个小时左右。在做抓饭时米需要提前泡30分钟，这样做出来的抓饭才更入味。抓饭做好了之后也需要再焖制十分钟使其更加软糯。手抓饭是新疆的一道特色美食，除了米饭、羊肉等，还有胡萝卜、黄萝卜、洋葱、葡萄干等配菜，做出来的抓饭，米饭色泽金黄，粒粒分明，其味道鲜美可口。