银岩窖酒是银岩酒厂生产的，之前属茅台乡办企业，建在茅台镇，是茅台镇土生土长的老牌酒厂。1984年建成投产，其产品银岩窖酒属酱香型，发展成集团公司，名为贵州银岩酿酒（集团）有限公司，下辖四个生产及包装厂区，同时设有产品研发中心、营销中心、客服中心、储运中心、采购中心构建了生产酿造及服务体系。