卡门涡街是一种非定常流动，它是由于液体在流经圆柱体表面时，受到了定常的剪切力和周期性的压力变化而引起的。在这种流动中，液体会形成一个周期性的涡街，其流速和压强都会周期性地变化。这种流动在工程和科学领域有着广泛的应用。