自来水泡茶叶时出现发黄是正常的现象。这是由于自来水中存在一些杂质，如铁、锰等金属离子以及氯等化学物质，这些物质与茶叶中的咖啡碱等物质发生反应，导致茶叶变黄。此外，也可能是因为茶叶保存不当或品质不佳。为了避免这种现象，可以尝试使用净化过的纯水或过滤器过滤自来水进行冲泡。