贵州，这片自然风光秀美的土地，不仅拥有得天独厚的地理条件和气候环境，还孕育了丰富的酿酒文化。在这片富饶的土地上，白酒产业发展多年，逐渐繁荣昌盛起来。在贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔，一家名为酣客君丰的酱酒企业，依托于当地特色资源，借力名酒工业园区集聚优势，依山而起，傍水而建，凭借其高品质的酱酒和积极的品牌传播，酣客君丰酒业成为贵州白酒行业的一颗耀眼新星。
严选酿造，打造高品质酱酒打造高品质的酱香酒
核心在于采用传统的坤沙工艺。这一工艺能够酿造出酒花细密、空杯留香、醇甜有回甘的酱酒。酣客君丰在酒的酿造工艺上非常谨慎，丝毫不敢马虎。精心挑选当地优质红缨子糯高粱和高温大曲，将“厚”“柔”“丰”“养”视为生产的衡量标准。同时，酣客君丰坚持采用最正宗的传统坤沙工艺，绝不添加水、酒精或香精。酿造过程经历了九次蒸馏和九次煮沸，八次添加酒曲，七次取酒。这样的精心步骤保证了酱酒的优质口感。经过一年的酿造，再将酱酒存放于酒窖中陈化五年，以进一步提升其品质。随后，还要进行多次细致地调配，才能最终产出口感圆润顺滑、香气浓郁的酱酒。
传统工艺与创新相融合
酣客君丰酒业始终秉承传统工艺与创新融合的理念，不仅致力于将优质的贵州酿酒文化传承下去，更注重将现代科技融入到产品酿造过程当中，为消费者带来独特的酱酒品质。酱酒的醇美口感，不仅在于酿造过程，其调和也十分重要。酣客君丰将被誉为“超级鼻子”的气相色谱仪——安捷伦，引入了酱酒的调和工序当中。气相色谱仪利用色谱分离和检测技术，对复杂混合物进行定性和定量分析。在酣客酱酒的勾调过程中，它能够准确检测出酒体中几十种微量香味成分，其准确度在全球独树一帜，在酱酒的调和过程当中起着十分重要的作用。
先进的气相色谱仪为勾调工作提供了精确度和深度，使得酱酒的香味更加纯净细腻。在保留传统工艺的基础上，通过科技手段的辅助，将酱酒的品质提升到了全新的层次。
酣客君丰捍卫传统工艺，并将现代科技与传统酿造技术相结合，对每一个环节都极其严格，力求充分发挥酱酒的高品质，这种用心和坚持是酣客君丰对贵州酱酒文化的最好诠释，未来酣客君丰将继续用高品质酱酒传播中国酱酒文化，积极为贵州白酒行业贡献力量，让世界共享中国品质酱酒的乐趣。