甘油三醇的别称是椰油三醇，它是一种普通的脂肪醇类物质，是一种植物性单甘醇，也称为多元醇。它具有流动性，低毒性，无气味，无腐蚀性和可生物降解的特点。甘油三醇含有三个本质碳原子，它们可以通过不同的反应发生聚合反应，形成具有不同分子量的聚甘油三醇。聚甘油三醇的高分子物质有广泛的应用，如衣料护肤剂、制药、农药、洗涤剂等。甘油三醇也可以用作热力学稳定剂，可增加液体分散剂的分散能力，以改善产品稳定性。