石灰和烧碱之间发生的反应是一种化学反应，也被称为氯化反应。当石灰和烧碱混合在一起时，发生反应，石灰原子会与烧碱中的钠原子结合，形成氯化钙和氢氧化钠，其化学式为CaO+NaOH→Ca(OH)2+NaCl。氯化物会在水中溶解，形成氯化钙溶液，而氢氧化钠则会沉淀出来。