热值是指单位质量或单位体积燃料所释放的热量，通常用于衡量燃料的能量含量。热值的单位取决于所使用的国际制度或地区制度，常见的单位包括焦耳（J）、卡路里（cal）、英国热单位（BTU）、千焦（kJ）和千卡（kcal）等。在国际单位制（SI）中，热值的单位为焦耳/千克（J/kg），也可以用千焦/千克（kJ/kg）表示。在生活和工业中，常用的热值单位为千卡/克（kcal/g）或英国热单位/磅（BTU/lb）。