摇骰子规则和叫法是如下：1、加码玩法：跳开double、顺子double、豹子double、开多家。2、跳开double:正常的顺序应该是A叫完到B,B叫完到C,C叫完到A,但A叫完C表示不信，直接开A,此时为视为跳开，那么输赢都是需要喝双倍的量。