我不确定您所提到的“牛骨头”是指什么，因为这个词可能有多种不同的含义。但是一般来说，“老板”指的是拥有和管理企业或商店的人。如果您是在询问是否有餐厅或其他食品服务场所需要购买牛肉骨头作为食材，那么这取决于许多因素，例如该餐厅的菜单、需求量以及当地市场供应情况等。您可以尝试联系当地的餐馆或者肉类供应商来了解他们的需求和采购方式。另外，需要注意的是，不同地区对于食品安全和质量的规定可能有所不同，因此在进行任何商业交易之前，请确保您的产品符合相关法规要求。