简单的家常小炒菜,成本只需几块钱,做一盘能多吃两碗饭
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天我们推出一道肉末橄榄四季豆,四季豆是家常餐桌上面常见的一道蔬菜,配上肉沫,相当的下饭。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=9d56758c923f8794d3ff4826e21b0ead/0a584f36acaf2eddacdfdfddcb1001e9390193ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_13187f83ad0b944c3aa234d94af8d4db)
这道菜做起来也是很简单,不用什么调料,不费什么精力。
好了,话不多说,开始我们的四季豆之旅!
第一步:准备食材
1.四季豆一把,都切成一厘米左右的丁段
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=c69b773bc194a4c20a23e7233ef41bac/3767a8af2edda3cc6cca2e1447e93901213f92ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_3c0a8ccb7133de9d841dd46cf9886a12)
2.准备葱白一段,切成碎粒。大蒜四个,切成碎粒。小米椒准备两跟,切成辣椒圈。
3.准备猪瘦肉一小块,先切成块后,切成肉沫,然后放在盆中备用。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=958707c63b1ed21b79c92eed9d6eddae/528ca7cc7cd98d1013fa9a05673fb80e7bec90ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_25ef6e2f9dc67c91af4249b9f795e0a2)
第二步:着手制作
1.锅内加入植物油,油温至5成热(微微冒烟)时,倒入准备好的四季豆炸,炸10秒左右即可捞出(四季豆由灰青色变为翠绿色)。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=c52c2490e2c27d1ea5263bcc2bd5adaf/d0fe2adda3cc7cd99c03a2ed7f01213fb80e91ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_abc9b7cda9bbcbcd420d1613f831f27e)
2.锅内留油,放入切好的肉沫炒散后,接着加入一点蚝油继续翻炒。
3.再加入葱和蒜还有小米椒翻炒几下后,把锅拿开火,倒入料酒,放入四季豆煸炒几下。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=b7d1de1a941b0ef46ce89856edc451a1/df9d78d98d1001e92a12823bfe0e7bec54e797ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_a72db9e19601f0a5caa8de09cc5a8890)
第三步:调味
1.加入两勺橄榄菜,食盐、鸡精、白糖、味精、胡椒粉继续翻炒。
2.翻炒过程中,加入一点生抽后,再加入水淀粉,大火翻炒收汁。
3.收汁后,淋入少许明油后,装盘。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=11e945c93d899e51788e3a1c72a7d990/9b4094ef76c6a7efea083e12bbfaaf51f3de66ad.jpg?tbpicau=2024-07-09-05_c9aed56195581a0a588d1d60cf61879f)
好了,这道肉末橄榄四季豆就完成了!
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
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这道菜做起来也是很简单,不用什么调料,不费什么精力。
好了,话不多说,开始我们的四季豆之旅!
第一步:准备食材
1.四季豆一把,都切成一厘米左右的丁段
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2.准备葱白一段,切成碎粒。大蒜四个,切成碎粒。小米椒准备两跟,切成辣椒圈。
3.准备猪瘦肉一小块,先切成块后,切成肉沫,然后放在盆中备用。
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第二步:着手制作
1.锅内加入植物油,油温至5成热(微微冒烟)时,倒入准备好的四季豆炸,炸10秒左右即可捞出(四季豆由灰青色变为翠绿色)。
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2.锅内留油,放入切好的肉沫炒散后,接着加入一点蚝油继续翻炒。
3.再加入葱和蒜还有小米椒翻炒几下后,把锅拿开火,倒入料酒,放入四季豆煸炒几下。
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第三步:调味
1.加入两勺橄榄菜,食盐、鸡精、白糖、味精、胡椒粉继续翻炒。
2.翻炒过程中,加入一点生抽后,再加入水淀粉,大火翻炒收汁。
3.收汁后,淋入少许明油后,装盘。
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好了,这道肉末橄榄四季豆就完成了!
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