随着社会的发展，人们的生活水平得到了提高，对各种食品的需求也越来越多样化，对食品的安全更是提高了要求。其中，食品级白油作为一种重要的食品添加剂和食品工艺原料，在食品加工过程中起到了很大的作用。然而，由于市场的鱼龙混杂，很多钻营的食品级白油厂家也应运而生。因此，我们必须要有一定的鉴别方法，以避免购买到劣质和不合格的产品。那么，如何识别食品级白油厂家的真伪呢？
首先，我们可以从厂家的资质开始查找。一个正规的食品级白油生产厂家，一定会有食品生产许可证、ISO9001质量管理体系认证、食品安全管理体系认证等相关证书。在购买时，我们可以向厂家索要这些资质证明，以确保其合法性。
其次，我们需要对食品级白油产品本身进行检查，以确保其符合食品安全标准。正规的食品级白油应该是无色、无味、无杂质的液体状物质，在稳定的温度下封闭保存。购买时，我们可以通过观察和试用来检测产品的质量。若发现食品级白油有颜色、味道、杂质等异常情况，则很有可能是劣质或不合格产品。
除此之外，我们还可以从厂家的口碑和服务了解其真实情况。一个正规且专业的食品级白油厂家，在与客户沟通的过程中，会提供详细的产品介绍，解答客户的疑问，为客户提供全方位的服务。通过观察和对比，我们可以对厂家进行初步筛选。
在购买食品级白油时，我们还需要注意以下几点：一是不要贪图小便宜，选择价格过低的产品。
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