在《黄帝内经》素问汤液醪醴论中这样高度的评价黄酒:此物得天地之和,高下之宜,故能至完。伐取得时,故能至坚也!邪气时至,服之万全!
然而人们在现实生活中并没有见到黄酒有如此完美的功效,我们也一度曾经怀疑《黄帝内经》的严谨性。后来由于上天的厚待我们有缘真的遇到了真正完美符合《黄帝内经》的黄酒!
现在的黄酒大多其实只是名字叫黄酒罢了!
上好的黄酒需要至少具备下面几个最重要的条件:
1秉承古法的酿造工艺
2优质生态原生种源的粮食
3具有灵气的高品质水源
4足够年份的窖藏时间和环境
就拿我们的黄酒来讲,四千年传承的古法酿造工艺,上等优质原生态的粮食,以及秦岭终南山浸泡过几千种野生中草药并被山上有灵气的沙石充分净化过滤的的泉水,足年份的窖藏时间。
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