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熟茶醒茶真的很重要
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跳舞
骑士
商檢年代
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大概2019年前后,我发了一个帖子,说跟进熟茶醒茶后的口感变化,而试验品则是1801的金针白莲。当时我醒茶的方式是将茶饼撬散,撬成20克左右的散块,并一股脑都存放进瓷罐。饮用时随用随取。一眨眼四年多过去了,今天取了一块再泡,香气彻底打开,那股优雅的香气扑鼻,香气浓度不强不腻,不是那种发酵带来的碱水味香,而是类似一种花香气,金针白莲特有的荷香莲非常明显,尤其是荷香!建议大家可以效仿尝试这种醒茶法。
送TA礼物
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1楼
2023-11-25 11:58
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作业工厂
八中之徽
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请教一下瓷罐是哪种?
IP属地:云南
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2楼
2023-11-25 12:05
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一觉游仙好梦
七彩雲南
12
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金针我都是撬成小块醒最少3个月,堆味散净,荷香明显
IP属地:湖北
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3楼
2023-11-25 12:14
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枯淡的味666
五大金剛
13
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IP属地:山东
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4楼
2023-11-25 12:19
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西北转西南
七彩雲南
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没试过,有意思,后面试试看
IP属地:重庆
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5楼
2023-11-25 13:12
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一叶知秋1368
廠徽之徽
9
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原来要醒这么久,看来瓷罐要多备几个。
IP属地:广东
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6楼
2023-11-25 13:31
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一叶知秋1368
廠徽之徽
9
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骑士老大觉得瓷罐是密封的好,还是能透气的好呢?
IP属地:广东
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7楼
2023-11-25 13:33
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步兵步兵步bing
商檢年代
14
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广东地区你醒4年,不发霉算你赢
IP属地:广东
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8楼
2023-11-25 17:03
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爱喝熟茶
初到大理
1
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北方不用担心受潮,双面釉白瓷醒茶最好,我实验了几年口感很不错
IP属地:山东
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9楼
2023-11-25 18:21
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繁华落尽
七彩雲南
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事实证明醒茶很关键,时间与口感都在不同的变化
IP属地:山东
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10楼
2023-11-25 18:52
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香油热干面
八中之徽
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IP属地:湖北
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11楼
2023-11-25 23:36
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满山猴子偷桃6
風花雪月
3
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醒四年
IP属地:湖南
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12楼
2023-11-26 05:49
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海角等雨ai
松鶴之徽
10
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IP属地:广东
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13楼
2023-11-26 07:17
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一叶涤凡尘
七彩雲南
12
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广东存茶不适合用双面釉罐,湿热都容易在罐内残留,除非你有稳定的室内条件
IP属地:广东
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14楼
2023-11-26 08:18
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junplus2
商檢年代
14
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熟茶,醒和不醒,完全是两个茶
IP属地:上海
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15楼
2023-11-26 13:14
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