山楂干沂蒙山老品种60/70年代老金星都是是采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，自然晒干而成。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，保证不存在化肥农药。