在国外，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用。
在乳品、饮料的无菌包装及啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程，都广泛使用食品级双氧水。
我国以前一直没有规模生产食品级双氧水，国内食品行业对，食品级双氧水需要也越来越多，尤其是乳品行业，无菌包装的纯牛奶、酸牛奶等等，其无菌包装的消毒必须要使用食品级双氧水。
由于食品级双氧水的生产具有一定的技术难度，国内一直没有食品级双氧水生产厂家，食品行业要使用食品级双氧水，只有两个途径：一是从国外进口，二是使用工业级双氧水代替。
工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等重金属离子、机械杂质等等。这些有毒有害杂质中，像蒽醌、铅砷是致癌物质，因此不能用于食品加工行业。