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求救,可颂老是扁的

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平炉烤的可颂,这气孔什么情况 。一开始还有在膨胀,开始上色的时候慢慢塌掉了,切开还有空心 ,是什么原因?


IP属地:法国来自Android客户端1楼2024-03-30 10:22回复
    面团搅拌过度,或者发酵过度。感觉有些断油(面软油硬)


    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2024-04-13 17:01
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