【外观】甲酸钠为白色结晶或粉末，稍有甲酸气味。【沸点】（℃）360【熔点】（℃）≥253【密度】g/cm3 1.92【溶解性能】易溶于约1.3份水和甘油，微溶于乙醇、辛醇，不溶于乙醚。其水溶液呈碱性。【稳定性】甲酸钠受热时分解为氢气和草酸钠，接着生成碳酸钠。