洗茶在泡茶时十分常见。在茶友眼中,洗茶可以“洗”去灰尘杂质,还能“激发”茶的本质。那为什么说龙井茶这么“洗”,就亏大了呢?
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3df453e2b61f3a295ac8d5c6a924bce3/4bc5b4003af33a8758f0f226805c10385243b56e.jpg?tbpicau=2024-07-02-05_7739cb6d2d1523ae383ec12d2088e0ec)
研究表明:在茶叶中,绿茶类的营养价值是最高的。而绿茶中的茶多酚在第一泡茶时就已经有百分之八十五的含量流出,其他剩下的就在第二泡了。因此,绿茶的第一泡茶是最好的。若是洗茶的话,其中绝大多数的营养物质也就流失了。所以,泡西湖龙井千万别洗茶!
洗茶能洗去农药,其实只不是人们的“心理安慰”罢了。头泡茶的营养其实最好的,若是能不洗还是不洗的好。但若是你买的是一些散装的西湖龙井或者有些残渣的话,那么洗茶就有必要的了。有些新的西湖龙井茶确实有些灰尘或者杂物,那是因为茶叶的采摘以及加工过程的原因。这种情况下的话,洗茶就有着清洁卫生的好处了。
泡西湖龙井的话要看你的茶叶是否需要洗茶,如果不需要的话可以不洗。洗茶除了清洁卫生以外,更主要的是为了去除茶叶中的陈气和“冷气”了,方便茶汁的营养值浸出,让你能更好地品尝到茶的滋味。不过现在市面上许多茶叶的加工卫生都很有保障,所以洗茶并不是主要目的,润茶醒茶才是最重要的。
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研究表明:在茶叶中,绿茶类的营养价值是最高的。而绿茶中的茶多酚在第一泡茶时就已经有百分之八十五的含量流出,其他剩下的就在第二泡了。因此,绿茶的第一泡茶是最好的。若是洗茶的话,其中绝大多数的营养物质也就流失了。所以,泡西湖龙井千万别洗茶!
洗茶能洗去农药,其实只不是人们的“心理安慰”罢了。头泡茶的营养其实最好的,若是能不洗还是不洗的好。但若是你买的是一些散装的西湖龙井或者有些残渣的话,那么洗茶就有必要的了。有些新的西湖龙井茶确实有些灰尘或者杂物,那是因为茶叶的采摘以及加工过程的原因。这种情况下的话,洗茶就有着清洁卫生的好处了。
泡西湖龙井的话要看你的茶叶是否需要洗茶,如果不需要的话可以不洗。洗茶除了清洁卫生以外,更主要的是为了去除茶叶中的陈气和“冷气”了,方便茶汁的营养值浸出,让你能更好地品尝到茶的滋味。不过现在市面上许多茶叶的加工卫生都很有保障,所以洗茶并不是主要目的,润茶醒茶才是最重要的。