您好,发薪周期只要不超过1个月就是合法的,超过一个月未发工资您就可以通知被迫离职,诉求辞退补偿金。金额较小您可以首先去找劳动监察举报拖欠工资,无效后再去劳动仲裁。离职扣钱是非法,公司没有罚款权。超过一个月没有签合同且您仍然在岗工作的话,您就可以以未签劳动合同为由诉求双倍工资的赔偿。您现在应该注重于收集证据,例如:工服工牌,录音录像,聊天记录等。更多情况欢迎来我们公众号进行补充。我们的微信公众号:五年四班劳动委员。我们为所有劳动者提供劳动法咨询服务,您可以补充更详细的信息向我们咨询,希望可以帮到您。