新茶客“入坑”凤凰单丛,往往始于惊叹沉醉于其纯天然的花香、花香果香的丰富、高扬和变幻。但对于一些资深茶客来说,取陈不取新,重韵不重香,才是资深老茶客选择凤凰单丛茶的一个基本标准。
因为隔年以后,虽然它的品种香会有所减弱,但会转而呈现出近似桃杏薯等熟果香味。而且,其醇、润、韵、爽度也会愈见显优。
如果说“清香型”单丛是青春靓丽的美少女,那么经历再焙火和静置的陈茶便是风韵十足的成熟女子了,“隔年春”的美也在于此。
因为经历了碳火的多次烘焙和岁月的沉淀,高扬的花香渐沉,新茶时那种热烈的、抓人的香已不明显。
可待细细品饮,茶汤醇滑,细腻柔甘,香气在茶汤中萦萦绕绕,绵绵不绝,入口入喉,回味悠长。![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f20d944bb41fbe091c5ec31c5b610c30/4028951bb051f8190fdea8779cb44aed2f73e7cb.jpg?tbpicau=2024-07-02-05_ef854bd8bb87b1036570fe02fa7b8156)
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因为隔年以后,虽然它的品种香会有所减弱,但会转而呈现出近似桃杏薯等熟果香味。而且,其醇、润、韵、爽度也会愈见显优。
如果说“清香型”单丛是青春靓丽的美少女,那么经历再焙火和静置的陈茶便是风韵十足的成熟女子了,“隔年春”的美也在于此。
因为经历了碳火的多次烘焙和岁月的沉淀,高扬的花香渐沉,新茶时那种热烈的、抓人的香已不明显。
可待细细品饮,茶汤醇滑,细腻柔甘,香气在茶汤中萦萦绕绕,绵绵不绝,入口入喉,回味悠长。
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