俗名：三叉菜
学名：白花鬼针草
口感：甘甜，微微带苦
功能：充饥、清肝明目、降血脂
烹饪与食用方法：摘嫩叶嫩芽（不夹带花朵与种籽），清洗；烧滚水，快焯，捞起，洒入盐丝，拌入食油、调料；吃。
注：
闪士笃行素食，长期研究各种素菜，且以简单易行、原汁原味的烹饪方式闻名于素食圈。
愿与诸位真素食者，在真素食吧分享实打实的素食经验，共叙归真，畅谈高尚🤝
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