从规定和原则上来说，没有必要请村委领导吃饭来开展饭店生意。
在中国，政府工作人员包括村委成员是不允许接受可能影响公正执行公务的宴请的。如果只是单纯希望和村里的领导熟悉，以正常的方式介绍自己的饭店业务，比如在合适的场合简单交流、邀请他们来体验（正常付费）等会比较恰当。请客吃饭这种方式可能会被误解为不正当的利益输送行为。