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特色川菜(酸菜鱼。水煮鱼。毛血旺,干锅牛蛙,老成都冷锅鱼,重庆鸡公煲,川湘石锅鱼,重庆纸包鱼(纸上烤鱼))等
重庆老油火锅
羊蝎子火锅
北京干锅辣鸭头
各类小吃培训资料,砂锅。凉面,重庆小面,麻辣香锅,酸辣粉。特色炸鸡,四川狼牙土豆,黄焖鸡米饭,肉蟹煲等等各地风味小吃。
地锅系列,地锅鸡,地锅鱼,地锅牛羊肉等一系列地锅菜视频教程
特色烧烤(万州烤鱼。诸葛烤鱼,锦州烧烤等)
卤水(川卤。红卤。白卤,辣卤。冷卤,五香卤,潮州卤水等等)
绝味鸭脖,周黑鸭,久久鸭脖
麻辣烫技术等等适合厨师朋友创业首选的一些技术和配方资料。
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