网页
资讯
视频
图片
知道
文库
贴吧
地图
采购
进入贴吧
全吧搜索
吧内搜索
搜贴
搜人
进吧
搜标签
日
一
二
三
四
五
六
签到排名:今日本吧第
个签到,
本吧因你更精彩,明天继续来努力!
本吧签到人数:0
一键签到
可签
7
级以上的吧
50
个
一键签到
本月漏签
0
次!
0
成为超级会员,赠送8张补签卡
如何使用?
点击日历上漏签日期,即可进行
补签
。
连续签到:
天 累计签到:
天
0
超级会员单次开通12个月以上,赠送连续签到卡3张
使用连续签到卡
06月03日
漏签
0
天
宇宙之铁吧
关注:
17,490
贴子:
258,595
看贴
图片
吧主推荐
游戏
1
2
下一页
尾页
16
回复贴,共
2
页
,跳到
页
确定
<返回宇宙之铁吧
>0< 加载中...
送饭来了
取消只看楼主
收藏
回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
桑迪过后,停水停电,连续吃了好几天燕麦面包加植物黄油,嘴里淡出鸟来。今天大采购,犒劳自己一碗古法秘制红烧肉和一盘姜末炒芥蓝,实在好吃,上照片与大家共享。
送TA礼物
IP属地:北京
1楼
2012-11-07 07:38
回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
IP属地:北京
2楼
2012-11-07 07:41
回复(11)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
IP属地:北京
3楼
2012-11-07 07:41
回复(9)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
@
第一次注册韩度
@
jhunt
古法就是什么作料(除了酱油和糖)之外什么都不放!也不能炒糖色!纯靠火候!大体做法:
1、冷水加酒泡15分钟
2、冷水大火煮,打去浮沫血水,30分钟
3、微火焐上一小时
4、换炒锅、加酱油开盖再煮30分钟
5、加冰糖中火收汁
这种做法关键是掌握水、火候。比我以前的秘方要简单,但是味道也不差,口感似乎更好些。。。外边餐馆的各种红烧肉相比之下简直是垃圾。
IP属地:北京
9楼
2012-11-07 11:12
回复(12)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
@
冉秋_
上面那个太油,不健康。这个是我做的西餐,好吃又低热量,营养也均衡,适合女孩子吃,送给你!嗖!
IP属地:北京
10楼
2012-11-07 11:30
回复(9)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
看来这个贴子变做饭贴了。不错!大家都来贴呀!我再贴一个,马蹄煮牛腩烩米饭配新鲜桔皮。绝对的营养健康:
IP属地:北京
21楼
2012-11-07 23:08
回复(15)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
今天大雪封山,出不去,中午胡乱煮了几个饺子,到了下午就饿了,于是本来要节食的计划彻底推翻。天寒地冻,应该补一补!炖了一锅牛尾汤,配上昨天剩的点米饭,真是爽啊!明天开始减肥!
IP属地:北京
24楼
2012-11-08 09:20
回复(5)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
楼上是花雕花椒炖牛尾,也是功夫菜,但是做起来极简单,前后加上洗完也就花了十分钟(当然不算放在炉子上蒸的时间)。叫你老婆做给你吧
@梦中木屋
IP属地:北京
25楼
2012-11-08 09:28
回复(1)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
@梦中木屋
刚才一直在开车,没法回复你的私信。牛尾汤做法如下,等你出差回来做给你媳妇吃吧:
1、牛尾用温开水泡十几分钟
2、捞出后放大碗里面加料酒、盐、花椒粒腌十几分钟
3、加葱节、姜片、水(没过牛尾半寸)
4、摆进蒸锅里面大火蒸半小时
5、文火蒸一个半小时
6、关火,撇掉表面浮油即可吃了。制作简单,营养丰富。如果有枸杞也可以放一些,更加滋补。注意蒸锅里面水要放足。
IP属地:北京
27楼
2012-11-09 00:29
回复(2)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
继续送饭。中午偷懒,吃了十几个速冻饺子,一下午胃里都难受。想不吃晚饭吧,却怕到了深夜饿的两眼发绿好。可是出去餐馆吃,一来没食欲,二来不想吃太多,否则晚上游泳又要下沉了。于是决定弄点下午的小吃,四点钟准时开始制作,十来分钟后,一道马来风味的干虾面搞定啦!虽不十分正宗,却也并不逊色呀!
IP属地:北京
30楼
2012-11-10 06:19
回复(12)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
上次做的虾面是干的。前天把剩的那点黄油面做了一锅带汤的虾面,味道也不错。
IP属地:北京
33楼
2012-11-13 13:46
回复(3)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
@
有时能知梦
我上面那个照片中的做法是最古老的做法,工序简单,但是费时较久:
1、五花肉用冷水加一点料酒泡十来分钟(不要太久,否则就不香了)
2、切成麻将牌大小的块
3、放到冷水锅里大火煮(可以加小半碗料酒)。水要没过肉两寸左右。如果后面觉得水不够,可以加一点开水,决不可加冷水。
4、煮半小时左右,然后把水面的浮渣撇掉
5、换小火煮一小时。以水面微微滚动为准,火切不可太大。
6、换上炒菜锅,把肉和水倒进去,放“老抽酱油”两勺
7、开着盖中火煮半小时
8、加一把冰糖。注意这里要看自己的口味,一般来说,肉不怕糖,但是如果太甜也不好吃。糖放进去以后用筷子搅动(注意别把肉绞碎了),汤汁会变粘稠。
9.继续烧至快干(收汁)即可起锅了。
这种做法,原汁原味,肉入口即化,而且不腻,应该是最正宗的红烧肉了。木屋他媳妇上面做的那个,颜色有些问题,估计一是老抽酱油放的过少,而是后面冰糖放少了,收汁时的火候也小了。
IP属地:北京
35楼
2012-11-14 00:33
回复(2)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
@
有时能知梦
另一种做法,工序较多,但是我认为味道更好,油更少些。口感略逊。
1、五花肉切块,锅里放点油煸炒,直至把肉里的油煸出来。
2、肉捞出,放入开水中抄一下,把表面浮油洗去,晾干。
3、锅里留底油,放两三勺糖,用温火化开
4、肉放入煸炒上色(小心别烫着)
5、放入葱段、姜片一起翻炒几下
6、倒入一半开水,一半料酒(如果不嫌麻烦,这一半料酒可以用两倍的啤酒和一倍的红酒来勾兑),以没过肉半寸为准。
7、大火烧开后换文火煮。时间应该至少在四十分钟以上。小心别烧干了,时不时翻一下。
8、加老抽两勺,冰糖若干继续煮至颜色变深
9、大火收汁起锅
喜欢其他口味的,可以在煮的时候放点其他的作料,比如花椒、八角、肉桂之类。但是不可多放,否则就串味了。
IP属地:北京
36楼
2012-11-14 01:33
回复(3)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
中餐吃腻了,做点西餐。中午弄的这道橄榄油牡蛎蒜炒新鲜手工意面,统共不过十分钟搞定,但是不带吹牛的说,味道比北京任何意大利餐馆的都好!
IP属地:北京
38楼
2012-11-16 01:59
回复(7)
收起回复
宇宙之铁
智慧之光
12
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
今天做了三杯鸡,总算把那些紫苏叶子用掉了,都快坏了。
IP属地:北京
39楼
2013-02-21 02:59
回复(19)
收起回复
登录百度账号
扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频!
贴吧热议榜
1
丁真说大家的欲望都太强了
1553430
2
乌克兰承认巴勒斯坦是一个国家
1139990
3
鸣潮新角色吟霖提前上线
912268
4
什么动漫很一般,却被吹成神?
720171
5
鸣潮吧友歪了雪豹狂揍室友
684606
6
我发日本新生代乐队组合 你来打分
480000
7
双城之战2官宣11月回归
476976
8
21世纪各国登月现状
460506
9
JDG进军KPL 无畏成功连接
399850
10
G2获IEM达拉斯冠军
339612
贴吧页面意见反馈
违规贴吧举报反馈通道
贴吧违规信息处理公示